Resep Es Campur

Es Campur adalah salah satu warisan kuliner Indonesia.
Es campur banyak macamnya. Kalau haus, es campur bisa jadi obatnya. apalagi kalau diminum siang-siang yang semakin hari semakin panas. Es campur bisa dibuat dengan berbagai macam buah-buahan yang dijadikan satu.

Resep Es campur tidaklah sulit untuk dibuat, dari bahan-bahanya saja mudah didapatkan dan tidak memerlukan waktu lama dalam membuatnya. Berikut ini cara membuatnya;

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Es Campur adalah:

1. Susu kental manis putih = secukupnya sesuai selera
2. Air putih = secukupnya
3. Es batu atau serutan es balok = secukupnya
4. Sirup cocopandan  = 3 sendok makan
5. Buah alpukat matang = 1 buah
6. Cincau hitam dipotong kecil-kecil = 25 gram
7. Kacang ijo rebus/yang sudah matang =100 gram
8. Roti tawar potong dadu secukupnya
9. Kolang kaling =100 gram
10. Rumput laut =100 gram
11. Leci / Lychee = 3 buah
12. Cendol = 2 sendok makan
13. Selasih = 2 sendok makan
14. Kerokan kelapa muda = 3 sdm
15. Nata de coco / sari kelapa = 2 sedok makan
16. Tape  = 1 sendok makan
17. Buah nangka potong dadu=100 gram



Cara Menyiapkan minuman Es Campur
1. Semua bahan di masukkan jadi satu ke dalam gelas atau mangkuk
2. Beri serutan es atau potongan es dengan air putih dingin.
3. Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera anda lalu aduk-aduk.


Lalu sajikan es teler ini sebagai pasangan makan bakso dan pangsit mie ayam, pasti yummy.
Selamat mencoba.

Technorati Tags: Resep Es Campur,Cara membuat Es Campur,Es Campur

Resep Es Teler

Untuk 20 porsi

Bahan Es Teler :
Alpukat 3 buah ( 1 kg ), potong kotak
Nangka 15 biji potong dadu
Kelapa muda ( degan ) 4 buah, ambil dagingnya
Kolang-kaling 250 gram
Susu kental manis putih 150 ml
Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
Daun pandan 1 lembar
Garam secukupnya
Sirup pandan 1 liter
Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
Air 300 ml
Gula pasir 150 gram
Es serut secukupnya

Cara pembuatannya :
Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan.
Serut agar-agar dengan serutan keju, angkat dan sisihkan.
Campur santan, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir hingga lunak. Angkat dan buang airnya.
Atur dalam mangkuk saji : Alpukat, nangka, kolang-kaling dan agar-agar serut. Tuang sirup dan santan secukupnya.
Tambahkan es serut dan susu kental manis. Sajikan dingin.

Tips :
Sirup pandan dibuat dari gula pasir dan air dengan perbandingan 1 : 1 ( 1 kg gula pasir : 1 liter air ) yang direbus dengan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Jika ingin menarik, tambahkan saja pewarna makanan secukupnya.

 

Technorati Tags: Resep Es Teler,Cara membuat Es Teler,Es Teler

Resep minuman Sekoteng

Berikut adalah resep untuk minuman hangat yang kita kenal dengan nama “Sekoteng”




Bahan Bahan Minuman Sekoteng :

• 300 ml air
• 200 gram gula pasir
• 50 gram jahe, iris tipis lalu memarkan
• 5 lembar daun pandan
• 3 butir adas
• 3 cm kayu manis

Untuk Isi :

• 2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
• 50 gram kacang tanah sangrai
• 50 gram kacang hijau rebus
• 50 gram kolang-kaling rebus
• 50 gram pacar cina, rebus
• susu kental manis

Cara Membuat Sekoteng :

1. Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, adas, dan kayu manis hingga mendidih. Angkat lalu saring.
2. Tata dalam mangkuk kecil pacar cina, kolang-kaling, kacang hijau, kacang tanah, dan roti tawar. Tuangi kuahnya panas-panas.

Resep ini dibuat untuk 3 Porsi

Technorati Tags: Resep Minuman Sekoteng,Sekoteng Drink Recipe

Cincau Hijau – Minuman

Cara Membuat Cincau Hijau :
   1. Remas-remas daun cincau
   2. Tuang 1/2 bagian air sedikit demi sedikit sambil terus diremas-remas hingga keluar lendir/gel berwarna hijau.
   3. Saring remasan daun cincau.
   4. Remas-remas kembali ampas (daun cincau) sambil tuang sisa air hingga keluar lendirnya. Saring.
   5. Simpan hasil saringan daun cincau dalam lemar pendingin hingga beku selama kurang lebih 3-4 jam. Cincau hijau siap digunakan.

Untuk Cincau sirup :
Bahan
    * 300 gram cincau hijau siap pakai.
    * 500 ml santan matang.
    * es batu secukupnya.

Sirop merah:
    * 300 gr gula pasir.
    * 100 ml air.
    * 2 lembar daun pandan.
    * 2 lembar daun jeruk.
    * pewarna merah.

Cara membuat
    * Buat sirop merah: rebus air, gula, daun pandan, daun jeruk dan pewarna merah hingga mendidih.
    * Siapkan gelas beri sirop merah, cincau hijau, santan es serut sajikan segera.

Cara lainnya :
Bahan:
12 lembar daun cincau
200 gram gula jawa
100cc air
1 sdt garam
½ butir kelapa
es serut secukupnya

Cara Membuat:
Cuci daun cincau, remas-remas dengan sedikit air dingin, saring (lakukan ini beberapa kali sampai getah daunnya habis). Endapkan air saringan cincau. Biarkan mengeras seperti agar-agar. Sementara itu, rebus gula jawa dengan 100cc air, masak hingga menjadi sirup kental.
Kelapa dibakar sebentar, lalu diparut dan buatlah santan kental. Beri garam sedikit.
Sendoki cinacu, masukkan ke dalam gelas hingga setengah penuh. Beri santan, sirup gula dan es serut. Siap dihidangkan.

Technorati Tags: Cara buat Cincau,Cincau Hijau,Es Cincau,How to Create Cincau